Если хочется приготовить что-то вкусное всего за несколько минут, этот рецепт станет отличным выбором. Снаружи вафельные коржи приобретают аппетитную золотистую корочку, а внутри скрывается нежная начинка из расплавленного сыра, ароматной ветчины и свежей зелени. Такое блюдо прекрасно подойдет для завтрака, быстрого перекуса или ужина.
Ингредиенты
- Вафельные коржи для торта — 1 упаковка
- Ветчина — 180–200 г
- Твердый сыр — 150 г
- Свежий укроп — небольшой пучок
- Зеленый лук — небольшой пучок
- Куриные яйца — 4 шт.
- Растительное масло — для обжаривания
Способ приготовления
- Разрежьте каждый вафельный корж на 4 одинаковые части.
- В отдельную глубокую тарелку разбейте яйца и тщательно взбейте их вилкой или венчиком до однородной массы.
- Ветчину нарежьте небольшими кубиками или тонкой соломкой.
- Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Укроп и зеленый лук мелко порубите.
- Соедините ветчину, сыр и зелень в миске, хорошо перемешайте.
- Каждый кусочек вафельного коржа быстро окуните с обеих сторон во взбитые яйца.
- Выложите один кусочек на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Равномерно распределите часть начинки и накройте вторым кусочком вафельного коржа, также смоченным в яйце.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне 2–3 минуты, чтобы коржи размягчились и склеились с начинкой.
- Затем снимите крышку, аккуратно переверните конвертик и обжарьте его с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки (примерно по 4–5 минут с каждой стороны).
- Таким же способом приготовьте остальные вафельные конвертики.