Ингредиенты
Консервированная кукуруза — 340 г
Крабовые палочки — 400 г
Рис — 1/3 стакана
Яйца — 7 шт.
Свежие огурцы — 2 шт.
Майонез — 250 г
Укроп — несколько веточек
Соль — по вкусу
Способ приготовления
Хорошо промойте рис, пока вода не станет прозрачной. Переложите его в кастрюлю, залейте водой в соотношении примерно 1:2, слегка посолите и варите на небольшом огне до готовности. Затем полностью остудите, чтобы зерна оставались рассыпчатыми.
Яйца сварите вкрутую, охладите в холодной воде, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Крабовые палочки освободите от упаковки и измельчите одинаковыми кусочками. Огурцы вымойте, обсушите и нарежьте кубиками такого же размера. Кукурузу откиньте на сито или дуршлаг и оставьте на несколько минут, чтобы стекла вся жидкость. Свежий укроп мелко порубите.
В просторной миске соедините остывший рис, яйца, крабовые палочки, огурцы, кукурузу и зелень. Добавьте соль по вкусу, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте, стараясь не раздавить ингредиенты.
Готовый салат накройте крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20–30 минут. За это время все вкусы объединятся, а блюдо станет еще ароматнее и аппетитнее.
Советы
Если хотите получить более легкий вариант, приготовьте салат без риса — он останется нежным и сочным.
Для более яркого вкуса можно добавить немного зеленого лука или мелко нарезанную отварную морковь.
Используйте охлажденные крабовые палочки — они лучше сохраняют форму при нарезке.
Чтобы рис получился особенно рассыпчатым, после промывания слегка обжарьте его на растительном масле 1–2 минуты и только затем варите.
Заправляйте салат майонезом непосредственно перед подачей, если готовите его заранее. Так он дольше сохранит свежесть и привлекательный вид.